直接镶嵌是在糕饼面坯()直接嵌上其它原料的方法。

第1题

用压榨鲜酵母调制生物膨松面坯时，不能与盐、高浓缩的糖液、油脂直接接触。（）

点击查看答案

第2题

制作豆类面坯的工艺是将经过澄沙的原料，加入琼脂浆、油和糖调匀即成。（）

点击查看答案

第3题

连铸机生产的铸坯在高温情况下直接送到轧钢车间并装入加热炉叫热装热送。（)

点击查看答案

第4题

面点制作中镶嵌的方法有直接镶嵌和间接镶嵌两种。（）

点击查看答案

第5题

在实木雕刻图案镶嵌工艺跟挖嵌工艺基本相同，其工艺过程如下:（)①设计图稿与描制图稿;②涂胶;③雕刻图案;④修整处理;⑤涂饰装饰;⑥镶嵌;⑦划线与雕刻被镶嵌工件。

A.①②③④⑤⑦⑥

B.①③⑦②⑥④⑤

C.③⑤⑦②①⑥④

D.①③②⑥④⑦⑤

点击查看答案

第6题

颈内静脉（)

A.在颈静脉孔处接续乙状窦

B.在胸锁乳突肌浅面下行

C.只收纳颅内静脉血

D.直接注入上腔静脉

点击查看答案

第7题

主坯原料具有胶体性质，经过搅拌可以裹进大量的气体使面坯膨松这种方法称为（）。

A.酵母疏松法

B.化学膨松法

C.物理膨松法

D.交叉膨松法

点击查看答案

第8题

为大量呕血患者进行环境清洁消毒时，哪项处理不妥（）

A.先用卫生纸或其它覆盖物覆盖血液，再滴加消毒液在覆盖物上

B.也可先直接使用蘸有消毒液的卫生纸或其它覆盖物进行覆盖

C.30分钟后将呕吐的血液进行包裹丢入医疗废物口袋内

D.全程可直接使用拖布进行拖擦，再对拖布进行处理

点击查看答案

第9题

模压成形过程中，仅通过上模冲加压时，压坯密度最大的地方在压坯的（)位置。

A.中心

B.最底面

C.与上模冲接触的面

D.周围

点击查看答案

第10题

铣面工序原料要求：（)

A.铸坯表面要求无气孔、较深的裂纹(如大于0.5mm)和较深的沟槽等缺陷。

B.铸坯不允许有明显的偏心，最大壁厚—最小壁厚应小于2.0mm。

C.铸坯内表面应无氧化、小坑、沟槽、突起和拉道等缺陷。

D.铸坯要求平直，无陡弯，无深度大于0.2mm的机械伤。

点击查看答案

第11题

关于搅拌机的使用方法，说法不正确的是（）。

A.搅拌机的搅拌部件要根据原料的性状选择使用

B.打开开关后，先低速搅拌，再根据需要调节搅拌速度

C.搅拌工作完成后，直接关闭开关

D.不使用时，将插头从插座上取

点击查看答案

直接镶嵌是在糕饼面坯（）直接嵌上其它原料的方法。