A.核酸的分解
B.脂肪的分解
C.碳水化合物的分解
D.蛋白质的分解
第1题
第2题
A.原料腐败变质
B.加工过程发生生熟交叉污染
C.从业人员带菌污染食品
D.食品未烧熟煮透
第3题
A.即期
B.连续
C.延续
D.延期
E.永续
第4题
A.职业道德
B.家庭美德
C.社会良知
D.社会公德
第5题
第6题
第7题
第8题
A.细菌的作用
B.温度
C.湿度
D.氧气
第9题
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