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[单选题]

温水面坯是指用()℃的水调制的面坯。

A.20~30

B.30~40

C.50~60

D.70~80

答案
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更多“温水面坯是指用()℃的水调制的面坯。”相关的问题

第1题

温水面坯是用30℃以下的水与面粉调制的面坯。()
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第2题

温水面坯是用()的水与面粉调制的面坯。

A.10~15℃

B.15~20℃

C.20~25℃

D.50~60℃

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第3题

热水面一般是指用沸水调制的面坯,又称烫面()
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第4题

米粉面坯是指用米粉和水调制而成的面坯。()
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第5题

热水面调制时的参水量要准确,水要一次性掺足,不可在面成坯后调整()
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第6题

水调面坯根据水温的不同,可分为冷水面坯、热水面坯和温水面坯三种。()
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第7题

水调面坯一般是指用面粉加冷水调制成的面坯。()
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第8题

米粉面坯是指用米粉和()调制成的面坯。

A.油

B.糖

C.水

D.蛋

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第9题

水调面坯一般是指()加水调制的面坯

A.面粉

B.淀粉

C.米粉

D.豆粉

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第10题

“摔”就是将面坯摔至均匀,水油面的调制就是运用此法()
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第11题

调制热水面坯的方法是要边加水边搅动。()
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