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[单选题]

生荤素馅馅心的（）取决于荤素的比例。

A.多少

B.口感

C.质感

D.软硬

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发布时间：2022-10-09

更多“生荤素馅馅心的（）取决于荤素的比例。”相关的问题

第1题

熟荤素馅的特点是：色泽自然，（），香醇细嫩。

A.荤素搭配

B.生熟搭配

C.菜肉组配

D.肉菜合配

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第2题

馅心一般以咸、甜、荤、素来划分类别。（)

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第3题

包馅品种按馅心与皮的比例划分，可分轻馅品种、（）品种和半皮半馅品种。

A.重馅

B.生馅

C.熟馅

D.肉馅

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第4题

为了提高我们的身体素质，日常饮食需要荤素搭配，营养均衡。（)

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第5题

中医饮食调护的基本原则（)

A.饮食有节

B.饮食有方

C.谨和五味

D.荤素搭配

E.以上都是

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第6题

健康生活方式的“四大基石”是指（）。A.禁烟限酒、心理平衡、少荤多素、坚持运动B.合理膳食、坚持运动、

健康生活方式的“四大基石”是指（）。

A.禁烟限酒、心理平衡、少荤多素、坚持运动

B.合理膳食、坚持运动、禁烟限酒、心理平衡

C.合理膳食、家庭和睦、禁烟限酒、心理平衡

D.禁烟限酒、家庭和睦、少荤多素、心理平衡

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第7题

膳食应以蔬菜、水果为主，适量吃谷类和薯类，注意荤素、粗细搭配。（)

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第8题

成品存放应遵循：生熟分区存放，荤素分区存放,成品与半成品分开，专箱专用。按对应标识存放。（）

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第9题

熟素馅的特点是（）、柔软适口。

A.清香不腻

B.清脆不腻

C.肥而不腻

D.鲜嫩不腻

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第10题

生菜网馅是在已调好的生肉馅的基础上，加入经过处理的时令蔬菜调制成的生咸味馅心。（)

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第11题

针对幼童的具体膳食选配的原则有哪些（)。

A.选择富含优质蛋白质、多种维生素、粗纤维、无机盐的食物，多吃时令蔬菜、水果

B.配餐要注意粗细粮搭配、主副食搭配、荤素搭配、干稀搭配、咸甜搭配等

C.少吃油炸、油煎或多油的食物以及刺激性强的酸辣食品等

D.经常变换食物种类，烹调方法多样化、艺术化

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