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[判断题]

引导消费是指在提高客人对餐厅的满意程度、赢得客人的基础上，迫使客人多消费，增加餐厅的营业收入。（)

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发布时间：2022-09-19

更多“引导消费是指在提高客人对餐厅的满意程度、赢得客人的基础上，迫使客人多消费，增加餐厅的营业收入。（)”相关的问题

第1题

服务阶段的质量管理工作包括（）。

A.餐厅服务质量最直接、最具体的体现

B.餐厅服务全过程的关键环节

C.质量高低将影响到客人的满意程度与餐厅的声誉

D.加强现场管理

E.及时发现问题并解决问题

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第2题

（)可直接反映客人对服务是否满意。

A.营业日报表

B.人均消费表

C.客人意见反馈表

D.客人数量的多少

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第3题

酒店安全工作维护的对象是人，主要包括（)。

A.客房住宿的客人

B.餐厅消费的客人

C.服务于酒店的员工

D.来酒店办事的人员

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第4题

（)对商品需求与满意程度的评价，实质是反映商品适应社会需要。

A.社会公众

B.消费者

C.社会效应

D.消费公众

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第5题

顾客满意程度的高低已成为今天企业赢得市场占有率的关键。自肯德基第一家分店在中国成立以来，平

均每天接待40万人次消费者。9年来的交易量达8000万次，消费者总数达1.2亿人。这样多的顾客光顾一家家里外观装修统一、食品味道一样的炸鸡店应当说已经超过了好奇新鲜的层次。用“吃文化”来解释也显得单薄，更多的消费者追求的应是物有所值的服务。

服务质量的好坏与员工的文化素质密切相关。目前肯德基在中国共有员工10163名，餐厅管理人员1005名，他们均经过严格的培训。为了使顾客享受到与世界任何一家肯德基餐厅同等水平的优质服务，肯德基集团要求全体员工遵循“服务四步曲”，即：热情问候顾客、仔细聆听顾客点菜、迅速包装和感谢顾客。明亮、清洁的就餐环境对餐厅吸引回头客尤为重要。肯德基餐厅有一整套严格、完整的清洁卫生制度，要求员工用爱心、用心、留心给顾客留下美好的肯德基用餐经历。每一位餐厅员工都会负责一项特定的清洁工作，随手清洁是肯德基的一种传统。

问题：(1)按服务的时序分，服务可分为哪几种类型？案例中肯德基为顾客提供的服务有哪些？

(2)你认为应采取什么措施更好地提高服务质量？

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第6题

消费者购买商品后的满意程度，取决于（)

A.商品附加价值的大小

B.消费者对产品的预期期望

C.商品本身的质量

D.消费者对产品的预期性能与产品实际消费中的性能之间的对比

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第7题

客户满意是客户消费后所感到的满足程度，这种状态是个体的一种心理。（)