重要提示:请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁!
查看《购买须知》>>>
首页 > 学历类考试> 研修班
网友您好,请在下方输入框内输入要搜索的题目:
搜题
拍照、语音搜题,请扫码下载APP
扫一扫 下载APP
题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

中餐宴会上菜顺序各地不同,南方的做法是冷盘菜、热荤菜、羹汤、大菜、鱼菜、饭面、点心、水果。()

答案
查看答案
更多“中餐宴会上菜顺序各地不同,南方的做法是冷盘菜、热荤菜、羹汤、大菜、鱼菜、饭面、点心、水果。()”相关的问题

第1题

中餐宴会上菜位置选择在副主人与副主宾之间()
点击查看答案

第2题

西餐宴会上菜依据宴会的上菜按()的顺序来进行。

A.头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜菜

B.汤、头盘、第一主菜、第二主菜、甜菜

C.头盘、第一主菜、第二主菜、汤、甜菜

D.头盘、第一主菜、汤、第二主菜、甜菜

点击查看答案

第3题

中式宴会上菜的顺序一般为:第一道凉菜、第二道()、第三道热菜、第四道汤菜、第五道甜菜,最后上水果。

点击查看答案

第4题

重要的大型中餐宴会,通常在宴会开始前5min斟好白酒。()
点击查看答案

第5题

无论是中餐还是西餐,宴会厨房只负责宴会菜点的制作,不承接零点菜肴的制作。()
点击查看答案

第6题

要求服务员具有分切技术服务能力的是()。

A.美式服务

B.俄式服务

C.法式服务

D.中餐宴会

点击查看答案

第7题

以下选项中,不属于合理安排上菜的意义的是()。

A.保证宴会气氛不受影响

B.满足宾客的视觉享受

C.确保菜肴上席质量

D.提高生产效率

点击查看答案

第8题

中餐宴会安排时,第一客人与第二客人应分别在第一主人与第二主人的左侧。()
点击查看答案

第9题

中餐宴会摆台时三杯从左至右依次为水杯、烈酒杯、葡萄酒。()
点击查看答案

第10题

中餐宴会的签到台、礼品台通常都要摆放在()的地方。

A.大门外

B.餐厅里面

C.靠近餐厅门口

D.显眼处

点击查看答案

第11题

中餐宴会服务中服务员应做到的“五了解”指的是了解客人风俗习惯、生活忌讳、特殊需求、()、主宾和主人的特殊爱好等。

点击查看答案
下载APP
关注公众号
TOP
重置密码
账号:
旧密码:
新密码:
确认密码:
确认修改
购买搜题卡查看答案 购买前请仔细阅读《购买须知》
请选择支付方式
  • 微信支付
  • 支付宝支付
点击支付即表示同意并接受了《服务协议》《购买须知》
立即支付 系统将自动为您注册账号
已付款,但不能查看答案,请点这里登录即可>>>
请使用微信扫码支付(元)

订单号:

遇到问题请联系在线客服

请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
遇到问题请联系在线客服
恭喜您,购买搜题卡成功 系统为您生成的账号密码如下:
重要提示:请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
发送账号到微信 保存账号查看答案
怕账号密码记不住?建议关注微信公众号绑定微信,开通微信扫码登录功能
请用微信扫码测试
优题宝