题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
面点中的风味物质主要是通过四条途径形成的,即:生物合成、酶促反应、()、加热分解。
答案
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第1题
A.自然宿主主要是小型啮齿类动物
B.大、小鼠多表现为隐性感染,并长期向外排毒
C.污染尘埃飞沫物形成气溶胶吸入感染被认为是最主要的传播途径
D.也可以通过胎盘垂直传播
第2题
A.辐射对人体的照射分为内照射和外照射
B.核电站中的外照射主要是由γ射线、其次是由中子和β射线造成的
C.内照射仅是放射性物质通过呼吸、皮肤伤口进入人体的两种途径造成的
D.氧化-净化属于从源项控制的角度来减少外照射