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[单选题]

用面点模具-盒模制作（）的品种时，应在盒模内刷一层油。

A.无馅

B.无油

C.无糖

D.无盐

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发布时间：2022-06-13

更多“用面点模具-盒模制作（）的品种时，应在盒模内刷一层油。”相关的问题

第1题

（）是用铜皮或不锈钢皮制作成各种平面图形的套筒的成型工具。

A.印模

B.套模

C.盒模

D.内模

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第2题

模盒拆装时将模盒翻过来，顶部向下，底部朝上（）

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第3题

用面点模具印模成形时，面剂的大小要适当，按压时用力要均匀适度。（）

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第4题

制作酥盒开酥要均匀，卷酥要卷紧，成形时花边要捏严。（）

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第5题

车站控制室设立钥匙柜/门禁卡专用盒，并按标准制作相关标签，对各类钥匙/门禁卡应进行分区/分

类管理，行车值班员保管的钥匙应按区域、房间统一摆放在钥匙柜内，相同区域钥匙用同一种颜色钥匙牌，严禁将钥匙随意放在其他区域，门禁卡集中放置在()。

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第6题

FOCKE408条盒透明纸包装机折叠成型轮I上设有三个相互间隔（)度的模盒。

A.45

B.60

C.90

D.120

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第7题

用热油炸制面点品种时要把握制品色泽的变化，以免出现焦糊现象。（）

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第8题

蒸制膨松且体积较小的面点品种时，宜用（）短时间加热。

A.旺火

B.中火

C.微火

D.小火

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第9题

FOCKE350包装机附加干燥鼓装有（)个模盒。

A.10

B.16

C.18

D.20

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第10题

FOCKE350小盒包装机商标纸折叠成型装置的清洁保养应检查、校准折叠转塔模盒（)。

A.尺寸

B.形状

C.光洁度

D.结构

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第11题

G.DX2包装机内框纸切割后由传送臂吸住并送入（)号轮模盒上方，并由内框纸压板和顶升板夹持向模盒输送。

A.二

B.三

C.四

D.五

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