使用托盘端送餐具或食物才合乎卫生要求。()
此题为判断题(对,错)。
此题为判断题(对,错)。
第1题
A.食用诺如病毒污染的食物或饮用诺如病毒污染的饮料
B.接触诺如病毒污染的物体或表面,然后手接触口
C.照顾病人,与病人同餐或使用相同的餐具
D.病毒很小,摄入1000个病毒才能使人发病
第6题
A.客人提出结账时,要先斟上茶水,送上香中,再递送账单
B.呈送账单时,使用账单夹或托盘送上
C.换回余款或信用卡单据后,要及时放到盘子里交还客人
D.收取钱款后,应相信客人,不要当面清点,应去收银台清点人
第7题
一次性发泡塑料餐具在生产过程中产生的发泡剂会破坏大气臭氧层,高温下使
用易产生对人体健康有害的物质,使用后随意丢弃会造成严重的环境污染,而且
回收和处理难度相当大。
今年6月5日世界环境日前夕,国家相关部门连续两次发出紧急通知,要求
立即停止生产和使用一次性发泡塑料餐具。各行业协会也联合发出倡议要求:立
即在餐饮经营和食品生产、流通各环节中停止使用一次性发泡塑料餐具;餐饮企
业不用一次性发泡塑料餐盒送餐、打包,生产、流通企业不用一次性发泡塑料餐
具包装食品;不进不售一次性发泡塑料餐具包装的任何食品;各地要尽快使用符
合国家标准的可降解的替代品;积极配合执法监督部门的检查工作,切实做到有
令必行,有禁必止;各地相关协会要协助政府主管部门,进一步强化行业自律,
加强宣传引导,做好新型替代品的推广工作。
尽管通知和倡议要求一再宣传,还是有一些企业仍在生产、使用一次性发泡
塑料餐具,由此造成的污染仍在加重。看来,若想彻底解决这个问题,政府还须
加大政策执行力度。
问题:联系政策终结的有关知识,分析禁用发泡塑料餐具政策遇到的障碍,
并针对本案例提出自己的解决办法。
第9题
A.消毒后的餐具应放在专用保洁设施内备用
B.重复使用一次性餐具时记得洗净以后消毒
C.消毒后餐具一定使用抹布、餐巾擦净
D.使用化学消毒法消毒餐具时,要注意定时测量消毒液浓度,浓度低于要求时应立即更换或适量补加消毒液
第10题
A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用
B.重复使用一次性餐用具时,要注意洗净以后再消毒
C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干
D.使用化学消毒方法消毒时,要注意定时测量消毒液浓度,浓度低于要求时,应立即更换或适量补加消毒液