下列能产生热量的有（）

A.铝片抗腐蚀；铝片放置在空气中表面变暗

B.酒精易挥发；将酒精滴到手心感到一丝凉意

C.铁的熔点高达1 535 ℃；熔化的铁在空气中变成黑色物质

D.甲烷能燃烧；点燃甲烷，产生蓝色火焰，放出热量

A.糖+酵母=酒精+二氧化碳+热量

B.糖+酵母=二氧化碳+酒精+水

C.糖+酸+酵母=酒精+氧气

D.糖+酵母=酒精+水+氧气

A.脂肪

B.糖

C.蛋白质

D.维生素

A.打开醋瓶能闻到酸味说明分子做无规则运动

B.水和酒精升高相同的温度，水吸收的热量较多

C.将两段表面平滑的熔丝紧密接触后，它们会粘在一起，是因为分子间有引力

D.飞船返回舱返回地面穿越大气层时，烧蚀层烧得通红是通过热传递方式增大内能

A.主食中糖能供应占50％～60％

B.每日食脂肪宜限制

C.三餐热量分配为1／5、2／5、2／5

D.少食粗纤维食物

E.消瘦者总热量需酌减

A.在醋酸发酵的同时，也能存在酒精发酵，在醋酸发酵的同时，也能存在酒精发酵

B.果汁发酵后是否有酒精产生，检验的方法之一是嗅气味

C.含水量为30%左右的豆腐适于制作腐乳

D.腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是根霉

A.发酵过程中，培养液 PH 都会下降

B.在酒精发酵旺盛时，也能进行果醋发酵

C.对所用的材料葡萄应先去枝梗，再冲洗多次

D.检测是否有酒精产生时，只需在发酵液中滴加重铬酸钾即可

A.蛋白质的生物热价大于物理热价

B.尿素在体内可以氧化释能

C.尿素在在体外可以氧化释能

D.蛋白质在体内产热量大于糖氧化

E.尿氮量不能估算蛋白质的氧化量

A.无糖月饼中不含任何糖类物质

B.食用油反复加热不产生有害物质

C.医用酒精中乙醇浓度越高消毒效果越好

D.汽车加装尾气净化装置可减少酸雨形成

示，高浓度的aspartame可能通过耗尽大脑中那些显示对糖类的满足的化学物质来引起人们对糖的强烈需求。 从上述陈述中能最适当地得出下面哪个结论？

A．aspartame可能比糖对人体的健康更为有害。

B．不使用aspartame的人不可能产生对糖的强烈需求。

C．含糖量高的食品含的热量很多。

D．人们趋向于更喜欢甜食，而不是那些含有较多碳水化合物的食品。

E．含aspartame的食品通常含有较少的碳水化合物。

A.测定土壤样品中的细菌数目，常用稀释涂布平板法进行菌落计数

B.分离能分解尿素的细菌，能产脲酶的菌落呈红色

C.酵母菌发酵过程产生的酒精，对其他微生物生长有一定的抑制作用

D.分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源