第1题
第2题
A.扩散调味
B.渗透调味
C.合成调味
D.定型调味
第3题
A.加热前调味
B.加热中调味
C.加热后调味
D.综合性调味
第4题
第5题
A.烹调
B.烹制
C.加工
D.调味
第6题
A.糖在点心制品中主要用于调味
B.糖可促进酵母的发酵,糖越多酵母的发酵越快
C.糖可增强制品的色泽和香味
D.所有用糖为原料的点心品种都是为了增加制品的色泽
第7题
第8题
第9题
第10题
订单号:
遇到问题请联系在线客服