题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的原因是由于含有一定量的()
A.植酸
B.鞣酸
C.草酸
D.磷酸
E.单宁
答案
查看答案
A.植酸
B.鞣酸
C.草酸
D.磷酸
E.单宁
第1题
A.大米中不含有钙,但含有中和浆草酸并改变其性能的碱性物质。
B.奶制品中的钙含量要远高于菠菜,许多经常食用菠菜的人也同时食用奶制品。
C.在烹饪的过程中,菠菜中受到破坏的浆草酸要略多于钙。
D.在人的日常饮食中,除了菠菜以外,事实上大量的蔬菜都含有钙。
第6题
能促进钙吸收的措施是()。
A.常在户外晒太阳
B.经常做理疗
C.多吃谷类食物
D.多吃蔬菜、水果
第7题
属于促进老年人吸收利用钙的食物是()。
A.浅颜色蔬菜
B.豆及豆制品
C.茶、咖啡类饮料
D.水果
第8题
利用某些元素与氟的亲和力形成不溶性盐而不能被机体吸收,如补()可以降低肠道中氟的吸收。
A.钙
B.铁
C.锌
D.维生素C