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简述食品工厂生产车间设备选择的原则。

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发布时间：2022-08-12

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第1题

在设计食品工厂生产车间时要遵循哪些原则？

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第4题

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第5题

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第6题

食品工厂生产方法的选择有哪些依据？

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第7题

简述食品营养强化载体的选择原则。

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第8题

简述食品工厂设计的要求。

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第9题

如工厂同一条生产线生产多种配方食品（部分含有过敏原），以下做法正确的是（）。

A．含有过敏原的原料划区隔离存放，并使用颜色识别的容器和工具

B．设备清洁方案应经过敏原验证，以确保清洁程序的有效性

C．生产排程，减少含过敏原和不含过敏原产品之间的转换

D．仅对品管员工进行过敏原意识培训即可

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第10题

简述食品工厂设计工作的意义和作用。

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