关于杏运白巧克力风味摩卡制作以下正确的是()
A.杏运白巧克力风味星冰乐添加的糖酱份数为(2/3/4)
B.在奶油上方需要加杏淋酱果酱和摩卡酱,画Z字形,各5下
C.在奶油上方需要加杏淋酱果酱和摩卡酱,画螺旋圈
D.计量环使用的是7.5ml
A.杏运白巧克力风味星冰乐添加的糖酱份数为(2/3/4)
B.在奶油上方需要加杏淋酱果酱和摩卡酱,画Z字形,各5下
C.在奶油上方需要加杏淋酱果酱和摩卡酱,画螺旋圈
D.计量环使用的是7.5ml
第1题
A.请门店使用标有‘7.5ml’正确的泵环泵压甜杏白巧克力风味调味酱
B.这款饮品使用糖酱制作, 糖酱的味道会更香浓一点, 所以请往杯中加入糖酱等量奶, 摇晃杯子3-4下, 使牛奶和糖酱混合后再倒入其余的蒸牛奶
C.杏运风味白巧克力风味摩卡中的的美国山核桃仁糖脆( 硬质糖果)50g 应产率34杯
D.杏运风味白巧克力风味摩卡 MARK 为 AWM
第2题
A.杏运白巧克力风味摩卡:Apricot White Chocolate Mocha
B.核桃曲奇风味拿铁:Golden Walnut Latte
C.桃花满满风味抹茶拿铁:Peach Blossom Green Tea Latte
第4题
A.WAL、AWM、PBGRL
B.WCL、AWM、PBGTL
C.WCL、ACM、PBGTL
第6题
A.酷黑摩卡星冰乐制作大杯和超大杯杯需要退杯
B.夏莓意式奶冻星冰乐需使用带勺吸管
C.摩卡曲奇使用浓缩咖啡搅打奶油
D.草莓白巧克力风味星冰乐最后需淋上5圈复合草莓果汁饮料浓浆
第7题
A.摩卡曲奇mark:Mccf
B.草莓巧克力风味星冰乐mark:SWM/CRM
C.草莓白巧克力星冰乐需要再完成前将复合果汁浓缩饮料在奶油顶部画z字7下
D.酷黑摩卡星冰乐制作试尝时:6个试饮杯,制作超大杯
E.酷黑星冰乐试尝杯饮料加到杯子一半加一圈奶油再将饮料至满杯加奶油
F.含麸质的谷物制品
第8题
A.T/G/V价格是37元/40元/43元
B.酷黑摩卡星冰乐和摩卡曲奇风味星冰乐含有致敏物:麸质的谷物制品
C.夏莓意式奶冻星冰乐和草莓白巧克力风味星冰乐不含咖啡
第9题
A.马达加斯加香草风味星冰乐 :MCRM
B.咖啡华夫脆风味星冰乐:CWF
C.摩卡曲奇风味奶香星冰乐: MCCRM
D.草莓白巧克力风味星冰乐:SWMCRM