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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

knife()

A.勺子

B.刀

C.叉

D.无正确选项

答案

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第1题

关于西餐正餐的用餐习惯,下面的说法正确的是()

A.面包不能用手翻成小块送入口中

B.喝汤时,左手拿汤勺,勺子朝正前方舀

C.大块肉食要直接用叉扎着食用

D.刀又不能发出与盘子摩擦的刺耳声

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第2题

吃鱼时可以使用()。

A.只能用刀

B.只能用叉

C.勺子

D.刀叉

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第3题

木勺子、片刀都是定型用的工具()
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第4题

餐饮服务业不主动向客人提供一次性筷子,叉子,勺子,刀()
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第5题

制作焖锅需准备哪些器具()

A.黄记煌专用电磁炉、黄记煌专用焖锅

B.贵妃游艇、密胺铲、密胺勺子

C.锅垫纸、调味料四件套

D.底油刀、一次性手套、口罩

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第6题

分装色拉的第一步是()

A.将腌制好色拉的不锈钢格放在一个加适量冰块的不锈钢格上

B.用豆泥挂刀搅拌均匀菜包和沙拉酱

C.用勺子舀取一平勺混合好的色拉,倒入沙拉杯

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第7题

下列事例中通过做功的方式改变物体内能的是()

A.用酒精灯加热烧杯中的水

B.放入热汤中的金属勺子变烫

C.刀在磨刀石上摩擦后温度升高

D.冬天人们较喜欢通过晒太阳使身体暖和起来

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第8题

吃西餐时刀叉使用规矩是()

A.左刀右叉

B.左叉右刀

C.左叉左刀

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第9题

西餐刀叉的用法()

A.左叉右刀

B.右叉左刀

C.用筷子

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第10题

吃西餐时,刀叉的摆放和使用应为()

A.左叉右刀

B.左刀右叉

C.以上均可

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第11题

高规格的西式宴会,餐具摆放很规范,下列餐具摆放方法正确的是()

A.叉左刀右,叉尖、刀尖向上,刀口向内

B.叉左刀右,叉尖、刀尖向下,刀口向内

C.叉右刀左,叉尖、刀尖向上,刀口向内

D.叉右刀左,叉尖、刀尖向下,刀口内

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